Яловичий протеїн – корисна харчова добавка для спортсменів. Містить чистий білок. Жири та холестерин видаляються в процесі виготовлення, тому їх в складі немає. Має збалансований склад амінокислот і збагачений натуральним креатином, який міститься в м'ясі. Добре засвоюється організмом, максимально швидко потрапляючи в кровотік. Також не містить лактози, що робить його гарною заміною для спортсменів, які не можуть пити інші протеїни через непереносимість даного компонента.
Як виготовляється яловичий протеїн :
Білок отримують, як можна зрозуміти за назвою, з яловичини. Для цього застосовують технологію ультра-концентрації. Ще одна поширений спосіб – гідроліз, який передбачає розщеплення білка до найдрібніших фрагментів. Отриманий таким чином білок називають яловичим гідролізатом.
Його піддають високотехнологічному очищенню і звільняють від холестерину та інших жирів. На наступному етапі настає черга випарювання залишків води. Результат – концентрований протеїн із яловичини, частка білка в якому може сягати вельми високих показників.
Переваги яловичого протеїну :
1. Швидка засвоюваність (приблизно 30 хв). В процесі гідролізу білок розпадається до дрібних частинок. Завдяки цьому шлунок отримує практично готові до засвоєння нутрієнти, що неймовірно полегшує його роботу по травленню.
2. Чудовий амінокислотний склад. Завдяки повному амінокислотному профілю яловичий протеїн є відмінним варіантом для всіх, хто набирає м'язову масу. За рахунок збалансованої кількості амінокислот кожна порція протеїну засвоюється в повному обсязі. І що важливо – не перевантажує органи травлення.
3. Високий вміст природного креатину. Ця сполука, на яку багата яловичина, відіграє вагому роль в процесах енергозабезпечення та сприяє підвищенню силових показників і рівня витривалості спортсмена.
4. Відсутність насичених жирів і холестерину. Це робить продукт своєрідним «ізолятом» яловичого м'яса, що відрізняється:
високою біологічною цінністю;
гарною засвоюваністю (організм отримує максимум білка - більше, ніж від інших протеїнових добавок).
5. Відсутність лактози і глютену. Дана харчова добавка тривалий час підтримує позитивний баланс азоту. І це робить її схожою на сироватковий білок. Але на відміну від нього, тут немає небезпечних складників, які викликають алергію у певної категорії спортсменів.
Що стосується недоліків, то сюди можна віднести лише високу вартість і специфічний присмак яловичини. Хоча виробники намагаються використовувати якісні смакові добавки, щоб нейтралізувати цей ефект. Крім того, перераховані вище властивості перекривають цей мінус, роблячи яловичий протеїн незамінною добавкою для швидкого набору м'язової маси.
Як приймати яловичий протеїн
Рекомендації щодо прийому гранично прості. Адже яловичий протеїн приймається так само, як і сироватковий.
Перший раз протеїн приймають вранці натщесерце з метою зниження рівня кортизолу в крові, котрий відомий своєю здатністю посилювати катаболістичні (руйнуючі) процеси в організми й в м’язовій тканині.
Повторно продукт вживають перед тренуванням, бажано за півгодини до початку навантажень, щоб забезпечити прилив сил, подібно до передтренувального комплексу. Справа в тому, що креатин затримує воду в саркоплазмі, що дає спортсмену можливість працювати з більшою вагою.
Рекомендована порція - 30-35 г.
Ціни на яловичий протеїн
Вартість яловичого протеїну залежить від багатьох факторів. На неї впливає обсяг упаковки, склад, виробник. Тому ціновийдіапазон досить великий. З цінами нашого інтернет-магазину можете ознайомитися, клікнувши по категорії "протеїни - яловичий протеїн".